8月23日上午，饮食服务中心邀请烟台市市场监督管理局世回尧所李学明一行来校开展食品安全培训，后勤处李照峰副处长和饮食服务中心工作人员、各食堂负责人参加培训。

培训采取现场检查和技术指导相结合方式进行。在第二学生食堂，李学明对原材料采购索票索证、现场验收、操作加工、食物储存、食品留样、从业人员及环境卫生等方面现场进行指导，讲解规范要求，指出存在不足，指导整改，答疑解惑。

现场培训结束后，李学明与我校人员进行座谈，分享工作经验和体会。他说，做好食堂食品安全工作，既要严把准入许可关，加强供货商资格和原材料票证审查，又要严格环境卫生和操作过程监管，确保加工过程规范，还要严惩违规行为，食堂管理人员决不能当“老好人”，要把监管职责扛在肩上，把监管工作抓在实处。（撰稿：黄宝华  审核：李照峰）