为加强学生食堂饭菜原材料源头监管，落实食品安全主体责任，11月23日，后勤处饮食服务中心联合学校学生食堂监督管理委员会、财经处、审计处工作人员分两组考察食堂饭菜原材料供货商。

考察采取不打招呼、不提前通知、直奔现场的方式。本次共考察了4家供货商，实地查验了供货商经营资质、食材溯源、仓储条件、检验检疫、人员健康管理、包装与运输条件等方面，认真听取了供货商工作人员对进货、验收、储存、配送等环节情况介绍，确保来源可追溯，过程严管理。

学校要求各供货商严把食材质量关，校企合作共同维护学生食堂食品安全。（图文：黄宝华 审核：李照峰）