我校实行学生食堂集中用餐校领导陪餐制度，学校领导定期深入各个学生食堂，检查食堂卫生、食品安全工作和就餐秩序，与学生同餐同价，自行购买饭菜，在食堂陪同学生就餐。这是我校落实学生食堂食品安全主体责任、维护师生饮食安全、提高饮食服务质量的新举措。

学生食堂集中用餐校领导陪餐，不通知食堂，不向饮食服务中心和食堂打招呼，不听食堂汇报，不用食堂人员陪同，直奔食堂，直接到食堂原材料库、操作间、售饭间和就餐大厅现场检查。陪餐坚持“七随机”，陪餐食堂、陪餐日期、陪餐餐次、购饭窗口、购买的饭菜品类、就餐座位、与就餐学生交流等，均由陪餐校领导随机决定。校领导陪餐过程中填写记录表，对食堂饭菜外观、口味、质量和食堂卫生、从业人员工作等做出评价，指出问题。

学生食堂集中用餐校领导陪餐制度实施以来，学校领导已就改善就餐环境、增加小炒窗口、优化菜品结构、推进多样化经营服务、强化食品安全工作、坚持厉行节约和推进光盘行动等方面指出不足，提出要求。后勤处饮食服务中心坚持问题导向，建立学生食堂集中用餐校领导陪餐发现问题整改台账，深入研究整改措施。后勤处跟踪问题整改进度，实行销号管理，做到件件有落实、事事有回音，以问题整改推动饮食服务质量提高和高质量发展，让师生在学生食堂吃得更加安心、放心、舒心。（饮食服务中心 撰文：黄宝华 审核：李照峰）