为切实做好2024年校园食品安全监管工作,保障广大师生的食品安全和身体健康,3月25日上午,烟台市市场监管局联合烟台市教育局来校开展校园食品安全排查整治专项行动。后勤处副处长李照峰陪同检查。
此次校园食品安全排查整治专项行动坚持问题导向,围绕学校食堂加工操作、环境卫生、有害生物防治、主体责任落实等重点,在第一食堂后厨操作区查看了后厨环境卫生及设备设施运转情况,抽查了食品原材料供应商资质、检验检疫合格证明等资料,确保原料采购渠道规范、安全、稳定;排查了学校食堂有害生物痕迹,及防鼠、防蝇、防虫设施配备情况,重点核查食品安全管理人员配备和责任落实情况,督促学校食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。(饮食服务中心 图文:张玉芳 审核:李照峰)